زيت الزيتون وعلاج الأمراض

 

   زيت الزيتون هو دهون سائلة يتم الحصول عليها من الزيتون (ثمرة Olea europaea ؛ عائلة Oleaceae) ، وهي ثقافة شجرة البحر الأبيض المتوسط التقليدية. يستخدم زيت الزيتون في الطبخ ومستحضرات التجميل والطب منذ آلاف السنين. إنه جزء مهم من حمية البحر الأبيض المتوسط ، والذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. زيت الزيتون هو مصدر جيد للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) ، والتي تعتبر دهون صحية للقلب. كما أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتساهم في تطور الأمراض المزمنة. تشير مجموعة متزايدة من الأدلة إلى أن زيت الزيتون قد يكون له عدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:

صحة القلب: 

قد يساعد زيت الزيتون في خفض الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الحميد الجيد ، مما يؤدي إلى الحد من أمراض القلب يمكن أن تسهم في المخاطر.

الوقاية من السكتة الدماغية: 

قد يساعد زيت الزيتون في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق منع تكون جلطات الدم. 

 

الوقاية من السرطان: 

قد يساعد زيت الزيتون في الوقاية من السرطان عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. 

 

الوقاية من مرض السكري من النوع 2: 

قد يساعد زيت الزيتون في منع مرض السكري من النوع 2 عن طريق تحسين حساسية الأنسولين. 

 

فقدان الوزن: 

يمكن أن يساعدك زيت الزيتون على إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشبع وزيادة التمثيل الغذائي. 

 

صحة الدماغ: 

 قد يساعد زيت الزيتون في الحماية من مرض الزهايمر وأشكال الخرف الأخرى عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. 

 

صحة المفاصل:

 قد يساعد زيت الزيتون في تقليل الألم والالتهاب لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.

 

 زيت الزيتون هو إضافة آمنة وفعالة لنظام غذائي صحي. ومع ذلك ، من المهم اختيار زيت زيتون عالي الجودة ومضغوط على البارد ومنخفض الحموضة. يجب تخزين الزيت في مكان بارد ومظلم واستخدامه في غضون عام من الفتح. إذا كنت تفكر في استخدام زيت الزيتون للأغراض الطبية ، فمن المهم التحدث إلى طبيبك أولا.زيت الزيتون لا يعالج الأمراض ، لكنه يمكن أن يكون إضافة صحية لنظام غذائي متوازن. 

 

 فيما يلي بعض النصائح حول كيفية دمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي:

• استخدم زيت الزيتون كزيت للطهي.
•  اضافته الى السلطات والخضروات مع زيت الزيتون. 
• استخدم زيت الزيتون في المخللات والضمادات. 
• جمعزيت الزيتون إلى الحساء واليخنات. 
• استخدم زيت الزيتون كمرطب للبشرة والشعر. 

 

زيت الزيتون هو زيت متعدد الاستخدامات وصحي يمكن استخدامه بعدة طرق. من خلال تضمين زيت الزيتون في نظامك الغذائي ، يمكنك تحسين صحتك العامة ورفاهيتك.