اكتشافات غذائية مدهشة قام بها العلماء في عام 2022
خبز القمح الكامل والزبدة
قد يكون خبز القمح الكامل والزبدة خيارًا مغذيًا للوجبات الخفيفة أكثر مما كنت تعتقد.
تم نشر العديد من دراسات التغذية في عام 2022 ، مع بعض النتائج المفاجئة.
اختار Insider سبعة من أكثر الاكتشافات إثارة للاهتمام من العام.
قد لا تكون الزبدة غير صحية كما كنا نعتقد ، ووجد أن شاربي النبيذ الأحمر لديهم دهون أقل
إحدى الدراسات.
بالإضافة إلى عروض الشركاء الآخرين وتقبل شروط الخدمة وسياسة الخصوصية الخاصة بنا.
نشر العلماء عددًا لا يحصى من دراسات النظام الغذائي والتغذية في عام 2022 ، مما سلط
الضوء على الروابط المفاجئة بين ما نأكله ونشربه وصحتنا.
اتضح أن الزبدة قد لا تكون غير صحية كما كنا نظن ، فالأشخاص الذين يشربون النبيذ الأحمر
لديهم دهون أقل في المعدة من شاربي الخمور ، وهناك أسباب أكثر لتناول الخبز.
فيما يلي سبعة أشياء تعلمناها عن النظام الغذائي والصحة في عام 2022.
1. إن تناول مجموعة كبيرة من البروتين قد يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
أظهرت دراسة نُشرت في مارس في مجلة ارتفاع ضغط الدم ، أن تناول مجموعة أكبر من الأطعمة
الغنية بالبروتين مثل الفاصوليا والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من
الدهون قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
قارن الباحثون عادات الأكل لدى 12117 من البالغين الصينيين بضغط الدم لديهم على مدى ست
سنوات من المتابعة ، حسبما أفادت غابي لاندسفيرك من إنسايدر.
كان الأشخاص الذين تناولوا أربعة أو أكثر من مصادر البروتين أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط
الدم بنسبة 66٪ من أولئك الذين تناولوا واحدًا أو اثنين فقط.
2. قد تكون منتجات الزبدة والألبان كاملة الدسم أكثر صحة مما كان يعتقد سابقًا
لطالما كان يُعتقد أن الأطعمة مثل الزبدة غير صحية بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة
وارتباطها بسوء صحة القلب ،
لكن الأبحاث المنشورة في التقارير العلمية في أغسطس تشير إلى أن أنواعًا معينة من الدهون
المشبعة يمكن أن تحسن الصحة.
وفقًا لبحث أجرته ستيفاني فين واتسون ، باحثة الصحة العامة وعالمة الأوبئة البيطرية ،
فإن الكميات المعتدلة من الدهون المشبعة التي تسمى C15: 0 ، الموجودة في الزبدة ومنتجات
الألبان كاملة الدسم ، قد تقلل بالفعل من خطر الإصابة بالأمراض وتحسن الصحة والعافية.
أفادت Landsverk أن سنوات من البحث على الدلافين البحرية وجدت تشابهًا بين خطر إصابة
الحيوانات بالأمراض المرتبطة بالعمر والبشر ، مما أدى إلى النتائج على C15: 0.
